Bỏ túi 10 đặc sản Hòa Bình hấp dẫn vạn người mê

Đặc sản Hòa Bình quá ngon đến nỗi ai cũng khen lấy khen để. Đến thăm thủ phủ của người Mường thì đừng bao giờ về tay không. Bạn sẽ rất hối hận nếu không mua về Top 10 đặc sản Hòa Bình có thể mua làm quà. Những món đặc sản mang đậm nét văn hóa của dân tộc Mường, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

Tìm hiểu thêm các bài viết về Hòa Bình tại đây:

Mê Mệt Với Top 3 Homestay Hòa Bình Đẹp Xuất Sắc Cho Dân Phượt

Review Candy Villa Hòa Bình: Villa Đẹp Bậc Nhất Tây Bắc 

Review Top 5 Villa Hòa Bình Đẹp – Đẳng Cấp

Cẩm Nang Du Lịch Hòa Bình Mới Nhất Năm 2018

1. Cơm lam

  Cơm lam là một món ăn độc đáo mang đặc trưng văn hóa không chỉ của Hòa Bình mà cả Tây Bắc, Đông Bắc Việt Nam. Đây là món ăn xuất phát từ sự khó khăn, thiếu thốn của các dân tộc miền núi. Người dân dùng ống tre, nứa để nấu cơm, tạo nên một đặc sản được phổ biến rộng rãi ở miền núi. 

  Cơm lam Hòa Bình mang những hương vị đặc trưng riêng. Tại đây, người ta dùng loại gạo nếp chuyên dụng để nấu cơm – gạo nếp nương thơm cho vào ống tre, nướng trên than hồng. 

  Cơm lam Hoà Bình có vị thơm ngon, béo ngậy. Mùi nếp nương, nước dừa quyện với hương tre thanh đạm tạo nên hương vị thật đặc biệt. Món đặc sản Hòa Bình này thường ăn kèm với thịt nướng, làm xiêu lòng hầu hết du khách khi ghé thăm mảnh đất Tây Bắc. Đừng bỏ qua cơm lam Hòa Bình nếu có dịp dừng chân tại mảnh đất Tây Bắc bạn nhé! 

Địa chỉ thưởng thức cơm lam Hòa Bình ngon:

• Nhà hàng Mường Động – Hạ Bì, Kim Bôi, thành phố Hòa Bình
• Cổng khu du lịch sinh thái suối khoáng Kim Bôi – Mai Châu – Bản Lác

2. Thịt trâu nấu lá nồm

Thứ đặc sản Hòa Bình này ngon nhất là khi dùng nóng cùng với cơm, bún,… hoặc làm mồi nhậu nhâm nhi. Ngoài ra, thịt trâu lá lồm cũng cực kì tốt cho sức khỏe và giúp chữa trị một số bệnh.

Địa chỉ thưởng thức thịt trâu lá lồm chuẩn vị:

• Nhà hàng Hoa Quả Sơn – Kim Đức, Kim Bôi, Hòa Bình
• Nhà hàng Bếp Mường – khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình.

3. Măng chua nấu thịt gà

  Măng chua nấu thịt gà Hòa Bình gồm 2 đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình là gà Lạc Sơn – một giống gà sống trên núi đá vôi, uống nước sông Bưởi và mầm măng tươi. 

  Những hương vị này kết hợp với nhau tạo nên một hương vị  hài hòa. Vị bùi bùi của măng rừng quyện với vị béo của nước cốt gà thật khó cưỡng. Miếng gà Lạc Sơn dẻo ngon không gì  bằng. Là món ăn mang đậm hương vị văn hóa ẩm thực núi rừng Hòa Bình.

Địa chỉ thưởng thức măng chua nấu thịt gà ngon:

• Nhà hàng Bếp Mường – khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình
• Quán Quê -Lê Thánh Tông, Tân Thinh, thành phố Hòa Bình

4. Xôi nếp nương Mai Châu

  Điểm đặc biệt khiến thứ đặc sản này được nhiều người yêu thích chính là sự đa dạng về màu sắc. Nếp màu được làm bằng nguyên liệu tự nhiên từ vùng núi Tây Bắc, không sử dụng bất kỳ phụ phẩm nào. Màu sắc của món ăn tạo nên nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của Hòa Bình nói riêng và vùng núi Tây Bắc nói chung.

  Xôi nếp nương Mai Châu được làm từ giống gạo nếp nổi tiếng thơm ngon khắp cả nước, hạt nếp dẻo ngọt hay được ăn kèm với thịt lợn rừng, xiên nướng, muối vừng và gà đồi xé nhỏ,…

Địa chỉ mua xôi nếp nương Mai Châu ở Hòa Bình: 

• Khu Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình
• Bản Pom Coọng

5. Rượu cần 

  Rượu cần là đặc sản nổi tiếng không chỉ ở Hòa Bình mà cả vùng Tây Bắc. Người Mường thường gọi rượu cần là “rạo tóng” vì rượu phải nén lại và đóng trong hũ, lấy ra để uống, đậy nắp kín mới có thể thưởng thức được.

Loại rượu được cho là có vị chua chua, cay cay, kèm theo một chút ngọt ngào đã thu hút rất nhiều du khách thập phương. Hãy thử ngay món đặc sản này hoặc mua về làm quà cho gia đình, bạn bè nhé! 

Địa chỉ mua rượu cần làm quà:

• Rượu cần Mường Vang – xã Thành Lập, Lương Sơn, Hòa Bình

6. Lợn mán thui luộc

  Đặc sản Hòa Bình thường được ăn kèm với hạt dổi nướng giã nhỏ. Các hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn có vị ngọt và hơi cay. Người Hòa Bình thường dùng thịt lợn luộc trong các dịp lễ tết, Tết, đám cưới hoặc chiêu đãi khách qua đường.

Địa chỉ thưởng thức lợn mán thui luộc ngon:

• Nhà hàng Bếp Mường – khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình

7. Thịt lợn muối chua 

  Thịt lợn được chế biến từ thịt của những con lợn đang sinh trưởng, thả rông lâu ngày. Người Mường dùng ống nứa lót lá chuối bên trong để ủ thịt chua rồi xếp hết lớp thịt này đến lớp khác với một lớp gạo rang trộn với muối.

  Món đặc sản Hòa Bình này thường được ăn kèm với nhiều loại lá rừng ở đây như lá trầu không, lá mít, lá quế và chấm vào chén nước mắm  tỏi  ớt để tăng thêm hương vị.

  Với miếng thịt heo được tẩm ướp, bạn có thể cảm nhận được hết hương vị tự nhiên của Hòa Bình hòa quyện vào nhau. Đó chắc chắn sẽ là món quà Hòa Bình tuyệt vời để dành tặng cho những người thân yêu của bạn làm mồi nhậu.

Địa chỉ mua thịt lợn muối chua tại Hòa Bình:

• Khu du lịch Thung Nai, tỉnh Hòa Bình
• Các cửa hàng đặc sản tại thành phố Hòa Bình

8. Tỏi tía 

  Tỏi tía cũng là một đặc sản hấp dẫn mà nhiều du khách bắt gặp khi  du lịch Hòa Bình. Tỏi ở đây đặc biệt  vì tép tỏi có màu vàng, nhưng củ hành nhỏ, thơm, nhiều dầu và  vị bùi bùi rất đặc biệt.  Món này chỉ có ở xã Loo’ng Luông, huyện Mai Châu. Vì vậy muốn mua tỏi tía bạn nhất định phải đến đây để mua  về làm quà cho bạn bè và gia đình. Ăn tỏi tía sẽ khiến  bữa ăn của bạn càng thêm hấp dẫn.

9. Chả cuốn lá bưởi 

  Món cuốn lá bưởi ngon nhất là ngay sau khi lấy ra khỏi lò than, cắn một miếng để cảm nhận được độ giòn  của lá bưởi cùng với vị ngọt của thịt heo chính là điều làm nên sức hấp dẫn của món ăn này.

  Nhìn thoáng qua có lẽ nhiều người sẽ lầm tưởng chả cuốn lá bưởi với chả lá lốt. Tuy nhiên, một khi thử, bạn sẽ ngay lập tức nhận thấy sự khác biệt. Món ăn này vô cùng độc đáo bởi được chế biến rất công phu. Nhân gồm có thịt với hành khô, sau đó được gói trong lá bưởi rồi dùng kẹp tre nướng lên.

  Mùi thơm của lá bưởi quyện với vị béo của bì lợn sẽ kích thích khẩu vị  thực khách, món mèn mén này còn là một vị thuốc quý, tốt cho hệ tiêu hóa, ổn định huyết áp.

Địa chỉ thưởng thức chả cuốn lá bưởi:

• Việt Hoa – số 80 Cù Chính Lan, Tp. Hòa Bình
• Nhà hàng Vua Cá Long Phượng – 139 Đại Lộ Thịnh Lang, Tp. Hòa Bình. 

10. Măng đắng

  Người ta thường nhớ đến món măng đắng nướng, nhưng chỉ có một loại  mà người mường nướng và đó  là măng lấy trên cây. Cây măng này có kích thước chỉ bằng cổ tay, và khi nướng nó lên, vị đắng sẽ giảm, vị ngọt sẽ tăng lên. Các loại khác chủ yếu là xào và luộc.

Vào độ tháng 3, ta dễ mua được loại măng này. Với măng đắng ta có thể chế biến được nhiều món ăn mà không cảm thấy chán ngán vị đắng của nó. Trong bữa cơm, có thêm những đĩa măng đắng xào, luộc, nấu xương hay nấu với vịt, thịt lợn làm đa dạng trong sổ tay ẩm thực – món ngon mỗi ngày của gia đình. Sau đây là những món ăn từ măng đắng dễ dàng thực hiện tại căn bếp nhỏ.