Du lịch Mộc Châu ăn gì?
Việt Nam nổi tiếng với những sơn hào hải vị đậm đà bản sắc dân tộc nhưng hiếm có nới nào vừa có cảnh sắc thiên nhiên vô tận và ẩm thực đặc sắc như cao nguyên Mộc Châu. Cảnh sắc nơi đây nổi tiếng với sắc hồng của hoa đào, màu trắng tinh khôi của hoa mận, màu xanh mướt của đồi chè mênh mông. Tuy nhiên, Mộc Châu còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn độc đáo. Cùng khám phá xem đến Mộc Châu ăn gì nhé ?
Du lịch Mộc Châu ăn gì?
1. Bê chao Mộc Châu
Bê chao được làm từ thịt của những chú bê con được sinh ra trong vòng 7 ngày tuổi, chỉ bú sữa bò mẹ. Thịt bê được đem chế biến không quá cầu kỳ nhưng đem lại món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Thịt bê được xắt thành từng miếng con chì, đem ướp sả, gừng, gia vị rồi chao nhanh tay qua dầu sôi trên bếp lửa.
Người nấu bê chao phải biết ăn chính sao cho thịt bê không quá chín sẽ bị dai và không quá nhanh chưa kịp chín tới để cho ra đĩa những miếng bê chao tuyệt hảo với bì giòn, thịt mềm và ngọt cùng hương vị vừa ăn thơm ngon của gia vị.
Bê chao ăn nóng với thời tiết se lạnh của cao nguyên chấm cùng nước tương pha chế đặc biệt, ăn kèm rau sống và nhấp ly rượu táo mèo…. Tất cả tạo nên một món ăn ngon tròn vị, đậm đà khiến không ai có thể chối từ và nhớ mãi về hương vị của cao nguyên đọng lại trong món ăn ấy.
2. Cá suối
Cá suối Mộc Châu là một trong những món nhậu được nhiều du khách yêu thích. Những chú cá suối có mình và miệng tròn, thân hình bé như ngón tay được đánh bắt đem về chiên vàng hoặc kẹp vào thanh tre đem nướng trên bếp than hồng. Khi cá chín có mùi thơm của thịt, lớp thịt chín vàng và ngọt. Cá ăn được chấm với nước mắm ăn cả đầu lẫn xương giòn tan.
3. Thịt trâu gác bếp
Là một trong những món đặc sản của người Thái, thịt trâu gác bếp được nhiều du khách mua về làm quà mỗi khi ghé thăm Mộc Châu. Thịt được làm từ những chú trâu, bò chăn thả tự do trên cao nguyên, cắt thành miếng to đem ướp qua gia vị như: ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén sau đó được để trên gác bếp. Thịt được làm chín bởi khói bếp và hơi nóng từ bếp tỏa ra.
- Advertisement -
Một thời gian sau thịt chín mang theo mùi khói bếp đặc trưng, miếng thịt khô nhưng đậm đà gia vị và ngọt bùi dai dai, thích hợp cho các bữa nhậu lai dai. Khi ăn xé nhỏ thịt dọc theo thớ, nhâm nhi với chén rượu nồng trong tiết trời se lạnh là một cách thưởng thức thịt trâu gác bếp đúng điệu.
4. Gà nướng – thịt nướng mắc kén
Mắc kén là một loại gia vị đặc trưng của người Thái, vị mắc kén nồng nồng cay cay, khi chưa ăn quen sẽ thấy khó ăn bởi vị nồng của thứ quả rừng này. Nhưng khi mắc kén được làm đồ chấm và gia vị cho các món ăn sẽ khiến bạn “nghiện” và nhớ mãi. Người dân tộc nuôi được nhiều gà đồi, những con gà thả rông nhặt sỏi đã trên đồi mà lớn lên nên thịt gà ngọt và chắc. Lợn cũng được nuôi như vậy nên thịt dai và thơm ngọt. Thịt lợn và Gà nướng được người Thái tẩm, ướp gia vị trong đó có mắc kén và khi ăn thì chấm cùng bát chấm: chanh, ớt, muối, mắc kén. Ăn cơm lam hay xôi trắng tạo nên một món ăn miền sơn cước đầy mộc mạc nhưng đậm đà.
5. Cá hồi Mộc Châu
Trong bộ siêu tập “Mộc Châu ăn gì?”, cá hồi Mộc Châu là món ăn đặc sản bạn nên thử, món cá hồi ngon, rẻ nhất Việt Nam. Cá hồi được nuôi trong nguồn nước lạnh của cao nguyên Mộc châu nên thịt thơm, ngon. Sống trong môi trường nước trong sạch nên các bạn cứ yên tâm thưởng thức hương vị của cá hồi nhé!
Cá hồi có thể làm được rất nhiều món khác nhau như hấp, nướng, xông khói hay ăn gỏi đều rất ngon. Hương vị thơm ngon, ngọt của cá hồi sẽ khiến thực khách khó quên.
Địa chỉ ăn cá hồi ngon ở Mộc Châu? Để ăn được cá hồi ngon bạn nên đến quán cá hồi anh Tú ở tiểu khi Vườn Đào. Anh là người trực tiếp nuôi và bán cá hồi nên giá cả rất bình dân và cá cũng rất đảm bảo. Đây là cơ sở nuôi cá hồi lớn nhất Mộc Châu. Bạn sẽ được thưởng thức từng miếng thịt cá tươi ngon và được tham quan trực tiếp trang trại nuôi cá hồi.
6. Cải mèo Mộc Châu
Du lịch Mộc Châu ăn gì ngon, bổ, rẻ? Cải mèo – đặc sản của Mộc Châu bạn không thể bỏ qua khi đến nơi đây. Cải mèo hoang dã được trồng chủ yếu vào mùa đông và mùa xuân. Đây là thứ rau cải mọc lên hoang dã, không được trồng, không được chăm sóc nhưng cây được nuôi dưỡng từ đất Mộc Châu. Lúc đầu cải mèo chỉ là loại cây dại mọc ở ven đường được bà con người Mông mang về ăn trong cơm hàng ngày nhưng dần dần vị ngon của loại cây nào đã đi vào lòng người dân Mộc Châu và được nhiều du khách mua về làm quà.
Cải mèo được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: cải mèo xào, ăn lẩu, nấu canh nhưng ngon nhất vẫn là cải mèo luộc chấm với trứng. Vị đắng ngăm ngăm của cải mèo cùng với vị bùi bùi, ngậy ngậy của trứng luộc sẽ làm cho người ăn không bao giờ quên được.
Hòa quyện với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp của Mộc Châu là những món ăn đặc sản Mộc Châu. Đó là những món ăn không thể bỏ qua khi ghé thăm Mộc Châu.
Xem thêm các review ở fanpage Homestay.review nhé
Được đóng lại.